Le village de Saint Projet de Salers

Au coeur des volcans d'Auvergne
Le village de Saint Projet de Salers est situé dans la région des Monts du Cantal, à 808 mètres d'altitude, il est au cœur d'un immense volcan.
La Place du village Photo : P. DRACON
Bordé par la rivière de la Bertrande et dominé d’un côté par le Puy Chavaroche culminant à 1739 mètres et de l’autre côté par la barrière rocheuse de Cabrespine et le col de Légal (1231 mètres), Saint Projet de Salers offre un cadre exceptionnel.

Un village sympathique et accueillant

Les habitations possèdent une architecture typiquement Auvergnate, avec de grandes toitures en ardoises ou en lauses, les murs sont en pierres volcaniques. L'intérieur est tout aussi typique, avec un grand cantou souvent animé d'un feu de bois, au moins durant l'hiver, devant une table de ferme.

Autrefois, le village était riche de 3 châteaux, dont on ne distingue aujourd'hui plus que les ruines. (Plus d'infos sur l'histoire ancienne du village)
L'église est dotée d'un magnifique clocher "à peigne", et date du XVIII^è siècle. Elle a été récemment restaurée, et fut bâtie dit-on, par la maison de Tournemire. (Plus d'infos sur l'église)

Lors du dernier recensement, le village comptait 138 habitants répartis dans Le bourg, 13 villages et 9 hameaux.
Le village est très vivant. Les maisons et les fermes sont souvent rénovées et tenues dans un état exceptionnel. Les granges sont parfois aménagées en habitations et possèdent alors un charme particulier. Durant l'été et les périodes de vacances scolaires, ce sont toutes les résidences qui s'ouvrent et animent le village.

Deux Auberges... et une boulangerie

Si vous souhaitez déguster une truffade, un pounti, des bourriols... ou bien un apéritif local, vous pourrez venir frapper à l'Auberge du Pont, chez Guiguite, ou bien un peu plus dans les montagnes, à l'Auberge du Col de Légal. Dans une ambiance chaleureuse vous repartirez le ventre plein et pas déçu!
L'auberge du col de Légal		L'auberge du Pont, chez Guiguite (le midi uniquement et sur réservation)
	La Boulangerie La Mie'Stinguette Depuis le mois de Février 2009 la boulangerie - épicerie La Mie'Stinguette a repris son activité !
Nos boulangers vous proposent plusieurs sortent de pains, la tourte, le pain aux céréales, la baguette à l'ancienne ... Tout est cuit au feu de bois! Côté pâtisserie, vous en trouverez pour tous les goûts avec les millefeuilles, les tartes, ou toutes sortes de choses... Vous trouverez également dans les rayons de l'épicerie une gamme complète de produits et de marques. Des tournées sont également faîtes toute la semaine, sauf le mardi après midi et le mercredi, jours de repos de nos boulangers.